頂讓是什麼?3分鐘搞懂 | 頂讓新手必看!注意事項 | 頂讓店面流程全解析

最近好多朋友在問「頂讓意思」到底是什麼,簡單來說就是店家把現成的生意連同設備、客源一起轉讓給別人接手。這種方式在台灣超常見,特別是小吃店、飲料店這些,省去從零開始的麻煩,對想創業的人來說是個不錯的選擇。

說到頂讓,其實有分好幾種形式,這邊整理個表格給大家參考:

頂讓類型 包含內容 適合對象
全店頂讓 設備+裝潢+商譽+技術 想完全接手的創業新手
部分頂讓 只轉讓設備或技術其中幾項 已有店面想擴充的業者
技術頂讓 獨家配方或經營know-how 餐飲業轉型者

在台灣要找頂讓資訊,除了路上常看到的「頂讓紅紙條」,現在更多人是上591或Facebook社團找。像前陣子永康街就有間滷味店頂讓,連秘方都一起賣,接手的人只要照著原本的方式經營,生意基本上不會差到哪去。不過要提醒的是,頂讓前一定要看清楚合約內容,有些房東不給轉租約,或是設備太老舊要花大錢修,這些都是常見的坑。

最近這幾年因為疫情關係,頂讓的店家有變多的趨勢。光是在西門町,今年上半年就有超過20間飲料店掛出頂讓公告。有些是老闆想退休,更多是撐不下去的。對想創業的人來說,與其從頭開始裝潢、買設備,接手現成店面的確能省下不少時間跟金錢。不過生意好不好做,還是要看地點跟經營方式啦!

頂讓意思

什麼是頂讓?台灣老闆必懂的店面轉讓常識,簡單來說就是將現有店面的經營權、設備甚至客源一併轉手給下一位經營者。在台灣開店做生意,難免會遇到需要轉換跑道的時候,這時候頂讓就成為許多老闆的首選方案。比起從零開始找新店面、裝潢、申請執照,接手別人頂讓的店面可以省下不少時間跟金錢,但其中也有不少眉角要注意,不然很容易踩到地雷啊!


頂讓通常包含以下幾種形式,每種的注意事項都不太一樣:

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頂讓類型 包含內容 注意事項
純設備頂讓 生財器具、裝潢 檢查設備使用狀況,確認產權是否清楚
經營權轉讓 店名、執照、客戶資料 確認執照可過戶,注意合約是否有禁止轉讓條款
全店頂讓 設備+經營權+店租合約 房東同意是關鍵,最好重新簽約避免後續糾紛

在台灣做頂讓最常遇到的問題就是房東這關。很多老闆以為跟原經營者談好就沒事了,結果房東不願意續租或是突然漲租金,搞得接手的人很頭痛。建議在頂讓前一定要直接跟房東見面談,確認租約條件,最好能重新簽約比較有保障。另外也要注意原店家的水電費、稅務有沒有繳清,不然接手後才發現欠繳一堆費用就麻煩了。

頂讓金怎麼算也是門學問。通常會包含設備折舊價值、裝潢殘值、商譽(就是客人會不會繼續上門啦),還有原經營者可能要求的技術轉移費用。建議可以找同業打聽行情,或是請有經驗的朋友幫忙評估,避免當冤大頭。有些頂讓廣告會寫「含技術教學」,但實際接手後才發現原老闆根本沒心教,這種情況在餐飲業特別常見,真的要特別小心。

最近好多朋友都在問:「為什麼要頂讓店面?5個常見原因大公開」,其實開店做生意本來就有很多變數,有時候頂讓真的是不得不的選擇。今天就來跟大家聊聊,那些你可能沒想過的頂讓原因,讓正在考慮這個選項的朋友能有更全面的思考。

首先最常見的就是「資金周轉問題」,很多老闆一開始把積蓄都投進去,結果生意不如預期,每個月還要付租金、水電、人事成本,撐不下去只好選擇頂讓。特別是餐飲業,食材成本波動大,現金流一卡住就很難翻身。再來是「家庭因素」,像是家裡突然有人生病需要照顧,或是小孩出生要花更多時間陪伴,這種時候真的很難兼顧店裡生意,頂讓反而能減輕壓力。

另外還有幾個比較少被提到的原因,我整理成表格讓大家一目了然:


原因 具體情況 發生頻率
合夥糾紛 股東理念不合、分紅爭議
健康問題 長期勞累導致身體出狀況
地段變化 商圈轉移、捷運施工影響人流

說到合夥糾紛真的是很多人的痛,明明一開始說好要一起打拼,結果經營到一半發現理念差太多,與其每天吵架不如早點分開。健康問題也是,特別是做餐飲的,長時間站立、油煙環境,很多老闆做到最後都是腰酸背痛一身病。至於地段變化這種不可抗力因素就更無奈了,像我們這邊有間開了十年的老店,就因為捷運施工圍籬一圍就是三年,客人根本進不來,最後只能含淚頂讓。

還有一種情況是「轉型困難」,現在消費習慣變化太快,很多傳統店面跟不上轉型腳步。像以前很紅的文具店、唱片行,現在都被網路取代,老闆想轉型做電商又不會,繼續守著實體店只會越虧越多。這時候頂讓給有創新想法的年輕人,說不定還能拿回一些本錢,總比硬撐到倒閉來得好。

頂讓意思

最近想創業當老闆的人越來越多,直接頂讓現成店面確實是個快速入場的好方法。頂讓店面要注意什麼?過來人教你避開地雷,今天就來分享幾個實戰經驗,讓你不會踩坑踩到懷疑人生。

首先一定要確認店面的「使用分區」和「營業項目」是否合法,很多人接手後才發現原來這裡不能做餐飲,或是需要額外申請牌照,結果裝潢錢都花了卻不能營業。建議直接到地方政府查詢,或是請房東出示相關文件,白紙黑字寫清楚最保險。另外也要注意水電瓦斯這些基礎設施的狀況,有些老店線路老舊,後續整改又是一筆開銷。

再來就是頂讓金的合理性,很多原店主會把「裝潢費」灌水報價,其實裝潢折舊很快,接手時記得要殺價。最好找專業人士估價,或是參考附近類似店面的頂讓行情。下面這個表格是常見的頂讓項目檢查清單:

檢查項目 注意事項
房屋租約 剩餘租期、房東是否同意轉讓、租金調整條款
設備清點 逐一測試廚房設備、冷氣等是否正常,最好拍照存證
債務清查 確認是否有未繳水電費、貨款或員工薪資等負債
客戶資料 如果包含客源轉移,要確認會員資料是否合法取得且可沿用

最後提醒大家,頂讓合約一定要寫清楚「頂讓範圍」,有些店家會把生財器具分開賣,或是保留部分客戶資源不轉讓。建議找律師審閱合約,把設備清單、知識產權轉讓等都列明白,避免後續糾紛。也別忘了檢查衛生許可證、消防安檢這些文件是否齊全,不然開業後被開罰單就虧大了。

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